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Gastronomía cubana al alcance de todos |
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lunes, 7 de agosto de 2017
La Habana.- La gastronomía cubana cuenta con una amplia gama de platos representativos de la isla, incluidos entre los atractivos para el turismo nacional y foráneo.
En ese sentido, la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) dio a conocer la relación de platos o preparaciones representativas de la cocina del país.
La lista la conforman el ajiaco a la criolla, los frijoles negros, el tamal en cazuela, el tamal en hojas, la fritura de maíz, la frituras de malanga, moros y cristianos, el congrí oriental y la yuca con mojo.
Además, el casabe, el plátano en tostones, el arroz con pollo y el aporreado de pescado, masas de cerdo fritas, la pierna de cerdo asada, el picadillo a la criolla y la ropa vieja.
La FACRC ha recibido de diversas personalidades, instituciones y organizaciones nacionales y extranjeras cartas en las que reconocen o avalan los altos méritos, tradiciones y valores múltiples de la cocina cubana.
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