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Mejora procesamiento de frutas y vegetales en Cuba
lunes, 19 de febrero de 2018



La Habana.- La fábrica La Conchita, en la occidental provincia de Pinar del Rio, tiene como propósito procesar en el 2018 cerca de 18 mil 200 toneladas de hortalizas y frutas.

De acuerdo con especialistas, solo de tomate se contrataron unas 14 mil 200 toneladas, tomando en cuenta que es la materia prima de diversos surtidos.

En la actualidad procesan unas 100 toneladas diarias y se mantiene el control sobre los indicadores de concentración, acidez, cloruro y hermeticidad de los envases.

Asimismo, se planifican inversiones tecnológicas en las líneas de mayonesa y tomate para pequeños envases, mientras progresa la construcción del sistema de tratamiento de residuales.

La planta entrega unos 40 renglones, entre los cuales sobresalen mermeladas, dulces en almíbar, concentrados de mango y guayaba, compotas, mayonesa, aderezos, ensaladas marinadas, pimientos y pepinos en rodajas.



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