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Nuevos equipos para la fabricación de helados en Cuba
lunes, 12 de marzo de 2018



La Habana.- La industria láctea cubana incentiva la producción de helados, con vistas a responder a la creciente demanda de ese rubro en el país.

La estrategia de desarrollo contempla el montaje de nuevos equipos tecnológicos en la Fabrica Coppelia de la provincia de Camagüey, en el oriente de la isla.

La inversión actual permite mejoras en el sistema de refrigeración para evitar daños por posibles fugas, unido a la adquisición de congeladores chinos, la instalación de una nueva caldera y difusores de factura nacional.

También se elaboran entre cinco mil y seis mil galones del alimento cada día, destinados a su consumo en centros gastronómicos y del sector turístico.

Los trabajos apuntan además a la incorporación de diversos surtidos, entre ellos una variedad de helado especial, bocaditos y cakes de helados.



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