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Atención a pacientes celíacos en centro de Cuba |
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lunes, 21 de mayo de 2018
La Habana.- Los pacientes de Villa Clara que padecen la enfermedad celíaca se benefician con la apertura de una dulcería especializada que aporta alimentos con la calidad requerida.
El mencionado padecimiento es de carácter digestivo, daña el intestino delgado y altera la absorción de las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los alimentos.
Por ello, los pacientes con enfermedad celíaca no toleran una proteína llamada gluten, que se encuentra en los cereales como trigo, avena, cebada, centeno.
Según especialistas, el local tiene las condiciones higiénicas y sanitarias requeridas, está hermetizado y con un clima favorable, unido a la correcta manipulación de los rubros que se fabrican.
La dulcería tiene censados en estos momentos a 136 enfermos que residen en Santa Clara, además de otros 94 del resto de los municipios del territorio.
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