El archipiélago cubano, pleno de atractivos tradicionales de sol y playa para el turismo, complementa la oferta de ocio con una extraordinaria riqueza patrimonial presente en toda su geografía.
Las primeras poblaciones fundadas por los españoles en la isla destacan en ese escenario, entre ellas la Villa de la Santísima Trinidad, la cual constituye un ejemplo vivo de las tradiciones de épocas anteriores y que llegan con fuerza hasta nuestros días, para deleite de turistas nacionales y foráneos.
En efecto, cuenta con uno de los conjuntos arquitectónicos más completos y mejor conservados de América, con destaque para el famoso Valle de los Ingenios y la emblemática Torre Iznaga.
Avalado por la UNESCO con el titulo de Patrimonio de la Humanidad -junto al centro histórico de la ciudad-, agrupa varias decenas de ruinas correspondientes a ingenios, casas de verano, barracones y otras instalaciones vinculadas con la elaboración del dulce.
Considerado un verdadero museo viviente del azúcar en Cuba, en su territorio acogió una arquitectura industrial monumental por sus dimensiones y riquezas de materiales, unido a ejemplos singulares de construcciones domesticas, conocidas como casas-viviendas de los ingenios, algunas de ellas conservadas hasta nuestros días.
Entre los exponentes conservados de mayor riqueza están las casas-hacienda de los ingenios Manaca-Iznaga, Buena Vista, Delicias, Guáimaro y Magua, ejemplos de los códigos de la arquitectura neoclásica.
El rescate de las haciendas incluye puntos de interés turístico y cultural, como los ingenios Guáimaro, Buena Vista, La Pastora, San Isidro, Delicias, Magua, Guinía de Soto, Algaba, Manacas, Guhachinango, la casa de Hacienda del Abanico y los poblados de San Pedro y de Condado.
Entre las más de 60 haciendas destinadas a la producción de azúcar en el Valle de los Ingenios, San Isidro de los Desfiladeros fue una de las más prestigiosas.
Su construcción data del siglo XVIII, cuando no era más que el trapiche bautizado como San Juan Nepomuceno, propiedad de Alejo María del Carmen Iznaga y Borrell. El propietario era un catalán que llegó a Cuba con la esperanza de hacer fortuna, propósito que cumplió.
Entonces el dueño rebautizó al trapiche con el nombre de su patrón de la agricultura en España: San Isidro de los Desfiladeros.
Luego, vendió la propiedad a José del Rey Álvarez, quien aprovechó la máquina de vapor y el incremento de esclavos para transformar a San Isidro en uno de los 10 ingenios azucareros más productivos del valle.
Junto a esa estructura, se aprecian elementos de un sistema hidráulico que recuerda a los europeos, construido a base de gruesos muros y contrafuertes de cantería, todo ello con el propósito de llevar el agua necesaria para el desarrollo del proceso productivo del azúcar.
De esa forma, las casas coloniales, restos de ingenios y una urbe conocida como la Ciudad Museo de Cuba se integran en una opción difícil de ignorar para los miles de visitantes que arriban a los diversos destinos turísticos de la isla.